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2010年7月27日 (火)

世間並みに・・・

ここの処、非常に厳しい暑さが続いています。

今日は土用の丑の日・・・

(あれっ 日付が変わちゃった~汗)

我が家も世間並みに、うな丼で~す!

100726 005.jpg

夏の土用の時期は暑さが厳しく夏ばてをしやすい時期ですから、

昔から「精の付くもの」を食べる習慣があり、

精の付くものとして「ウナギ」も奈良時代頃から有名だったようです。

今のように土用にウナギを食べるようになったきっかけは、

幕末の万能学者として有名な平賀源内が、

「夏場にウナギが売れないので何とかしたい」と

近所のウナギ屋に相談され、「本日、土用丑の日」

と書いた張り紙を張り出したところ、

大繁盛したことがきっかけだと言われています。

この頃から商魂逞しい人達に、踊らされていたのでしょうか~(笑)

そうして今年は・・・ウナギの品薄で結構なお値段でしたね。

中国産は心配なので、鹿児島産と表示されている

ウナギにしましたが、まさか~偽表示ってないよね~(~o~)

そうして紗有美にと・・・「キャロットケーキ」を焼きました。

と言ってもホットケーキミックスを使って簡単ケーキで~す♪

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① まずは人参を一本摩り下ろし、リンゴ少々を細かく切っておく。

② 卵1ケと砂糖10g(甘さ控えめ)を白くなるまで泡立て

③ 牛乳50ccとオレンジジュース50ccと①と②を合わせ

④ ホットケーキミックス200gも入れて、さっくり混ぜる

⑤ フライパンを熱して流し入れ、表面にフツフツ泡が出たら

裏返して、出来上がり~~♪

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簡単でとっても美味しかったですよぉ~

紗有美も喜んで食べてました。

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