« 鋸山~豊受山縦走 | トップページ | 大根の福神漬け! »

2018年6月15日 (金)

梅漬け!

梅漬けの季節がやってきましたね~

今まで漬けていた梅や小梅も全部食べつくしちゃったので、

今年は梅をつけることにしました~

Img_4269

塩分控えめで、塩は梅の18%で漬けました。

中くらいの梅はもう少し熟した方が良いかな ? と思ったけれど ・・・

Img_4269_1

良い具合に梅酢が上がってきました。

Img_4269_2

2、3日良い天気が続いたので、梅を干してみました~

Img_4269_3

何だか良い感じの物と皺くちゃの梅もありますが、

綺麗に広げて三日干しましたよ!

カビ防止の為、霧吹きでお酒を振りかけて、

梅酢の入っている瓶に戻しました~

Img_4269_4

そうして、少し梅が少ないなと思ったので

「ええじゃん」で完熟小梅を買ってきて、漬け込みました~

こちらも良い具合に梅酢が上がってきました。

後は良い赤紫蘇が出回ってきたら、塩もみして漬け込みます。

孫も手作りの梅、楽しみにしているようですぅ~ happy01

Img_4352

我が家のミニミニ農園のミニトマトも色づいてきました~

プランターに2本植えただけですが、沢山実をつけいますよ!

« 鋸山~豊受山縦走 | トップページ | 大根の福神漬け! »

手作り」カテゴリの記事

コメント

早くも梅干しを作りましたね。
私は娘の所から届く梅を待っている所です。
今年は私も塩を18%にしようと思っています。
今までは20%でしたから、塩辛いと言われてた。
グランマが好きだったので作っていましたが、今年からは、料理にも使いたいし
milkさんの様に、ご飯たく時に入れると言うのも良いなぁっと思っています。
おむすびの中身はやっぱり梅干しが一番おいしいよね。

山百合さ~ん、おはようございます。
ハーイ、梅干し漬けていた物が無くなっちゃったので早めに漬けました~

いいなぁ~ 山百合さん家はお嬢さんの嫁ぎ先から新鮮な梅が届くのね。。

塩分18%で漬けたけど、梅酢はたっぷり出ていたので大丈夫だと思います。
干した梅は、カビが心配だから保存容器に戻す時にお酒は振りかけました~happy01

なるほど・・・これから暑くなってくるとご飯炊く時入れると良いかもね~
うんうんオムスビは梅干しが一番だね!!

カラッチ家の梅干しを見て、
私もアップしようかな・・なんて思ったけど、
写真撮ってないのよね・・

だから今撮った・( *´艸`)

トマトも綺麗な色で・・美味しそうだね。

milkちゃん家、梅干し・・・沢山作ったんだねぇ~
梅干し用に5キロ、梅酒用に3キロですか~

しかも1キロ・・・780円  吃驚ですぅ~eye
でも確かに梅の粒が揃って、美しい!!

でも高~~い! この辺りでは、580円くらいでしょうか~happy01
カラッチが漬けた、完熟小梅なんて、「ええじゃん」と言う新鮮市場で1キロ350円でしたよ。

そして写真撮って無かったって、分かる~~
カラッチも買って来て直ぐに写すの忘れてましたよ。

ハーイ、トマトとっても綺麗な色でしょ~(*゚▽゚)ノ

梅の時期ですね~milkさんのところも大きな梅がアップしてましたね。
皆さん本当にマメで賢い主婦してますねぇ。
ご家族が楽しみに待っているのだから余計に張り合いありますね!

今年は梅雨明けが早そう?みたいな?
梅漬けも夏バテ防止になるでしょうね~~rock
ミニトマトも産毛まで見える~~瑞々しい野菜も食卓に彩を添えてくれますねwink

千春ちゃ~ん、おはよう~happy01
今朝は梅雨の中休みで、こちら青空が広がって気持ちいいですぅ~

うんうん梅雨のこの時期、皆さん梅漬けでしたね!
milkちゃん家の梅は大粒でしかも大量でしたよね。
何でも夏バテ防止にご飯炊く時に梅を入れるらしいですよ。
やはり家で漬けた梅は、減塩も出来るし何より安心して食べれるからね~

どうなんでしょ~ 梅雨明け早いのかな??
来週にはまたまとまった雨の予報ではありますが~rain

ミニトマトも2本植えただけだけど、沢山の実をつけてま~す!
産毛見えましたか~~(*゚▽゚)ノ

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/1413126/73688681

この記事へのトラックバック一覧です: 梅漬け!:

« 鋸山~豊受山縦走 | トップページ | 大根の福神漬け! »

2018年11月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  

最近のトラックバック

古着買取・Brandear

無料ブログはココログ