遅い梅雨明けと共に猛暑と夏休みがやって来ました ~ ☀
今年の梅雨は長雨で集中豪雨も ・・・ 熊本や大分、仙台で大きな被害が発生しました。
このコロナ禍の中での避難生活はいかばかりかと案じます。
また一旦収まるかと思っていたコロナウィルスが再び各地で猛威を振るっています。
孫の通う小学校もコロナで臨時休校となり、その為夏休みも 8/1 ~ 8/19 と短縮となりました。
そうして我が家の庭のプランターに植えていたミニトマトも
梅雨明けと共に色づいてきましたよ!

一日おき位に小さなザルに一杯採れます。

ミニトマトと言っても大粒で梅干し大位ありますぅ~
余りにも沢山採れるので、ミニトマトのガーリック炒めを作ってみました。

フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ強火にかけ
ニンニクの香りがしてきたら、ミニトマト、塩、胡椒を入れ15秒ほど炒めたら出来上がり!
仕上げにパセリを散らしました。
トマトには β-カロテン が含まれ、肌の機能を正常に保ってくれるそうですよ~
また、動脈硬化を起こしやすくする過酸化物質の生成を防いでくれます。
しっかりミニトマトを食べて健康維持に努めたいですぅ~
毎年この時期に作る、ナスの辛子漬けも作りましたよ。
このナスの辛子漬けがまた、食欲の落ちるこの時期にとっても重宝するのです。

ナスを一口サイズに乱切りし、水にさらし灰汁抜きします。
一旦ザルに揚げ、水切りします。
ボールにうつし、塩・ミョウバンを入れて重しをしておきます。
水が上がってきたら、ナスを良く絞って、砂糖・辛子粉・醤油を入れて冷蔵庫で味を馴染ませます。

ご飯がとっても美味しく頂けます!!
暑いこの時期ですが、皆さん元気で乗り越えましょう~~♪
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そうして、Go Toキャンペーン が始まっても感染拡大が収まらない日本各地・・・
全国的に感染者が広がり、以前にも増して出掛けることが億劫になります。

そんな中、旅行業者から Go Toキャンペーン の旅行カタログが送られて来ました。
この半年以上、旅行に出掛けることも我慢して来たので、
行きたいとと言う気持ちもありますが、この感染拡大の中では出掛ける気分にはなりません。
旅仲間も同じ気持ちなのでしょうか、今の処お誘いもありませしぇ~ん。

確かに例えば、九州 二泊三日で 59800円 が 38870円 ・・・
信州・安曇野・八ケ岳の二泊三日で69800円 が 45370円などなど ・・・
お得感一杯のカタログで旅気分をそそりますぅ~
だけど ・・・ カラッチの気分ははまだまだ旅気分ではありません!!
だって、こんなにもコロナ感染者が増え続ける中でゆったり旅気分なぞ味わえる訳ないっしょ~
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夏休みに入り、孫が 「 ばぁちゃん一緒に写真撮ろう~ 」 って言うので
一緒に写ったら ・・・

スマホは高校生になってと両親と約束している〇〇美 ・・・
何でも誕生プレゼントにとパパ&ママに買って貰った新しいアイパッドで
なんとまぁ~ こんな写真が撮れるんだって~
プリクラに行かなくても色んなパターンで楽しめちゃうのね。
いやぁ~ 参りました~~
パイナップル顔からジュースが溢れ出ているのだそうです。
他にもスイカバージョンとか色々あり、スイカの種がお口からピュッって飛び出てました~(笑)
しかもこんな写真も ・・・

最近のアイパッドって、こんなことまで出来るんだぁ~
時代の波について行けないばぁばですぅ~ (;´∀`)
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