10/9 の朝、ホテル高州園で朝食を頂いた私達は ・・・
カラッチ、何やら嬉しそうに話していますね~~
本来ならば上高地に向けて 🚙 で走るところですが、予定を変更して妹宅に帰ることになりました。
よぉ~ 東京のお二人さん、仲のよろしいことで ・・・ カモメも羨んでますよ ~
高州園の前の日本海にも大きな白波が押し寄せています。
折しも台風 10 号が、非常に強い勢力、猛烈な勢いで日本に近づいて来ていたのです。
旅行中もニュースで天気予法を確認していた義弟が、
9 日に訪れる予定の上高地が雨の予報で、しかも長野地方は大雨の恐れがあり、
予約していた上高地アルペンホテルが 4 日前のキャンセルなら、交渉次第で変更出来るかも ~
と 10/6 の白馬東急ホテルで話してくれました。
五人で相談した結果、今回は諦めて東京まで帰り、日を改めて上高地に来ましょう ~
と言うことになり、義弟がアルペンホテルと丁重な対応で交渉してくれた結果、
何とキャンセル料無しで取り消すことが出来たのですぅ ~ 👏
ならばと今日は少し早めに高州園を出て、輪島から東京の妹宅までおよそ400キロを走ってくれました。
〇〇さん本当に長い時間、運転を有難うね ~ ♪ 感謝です !!
かくして夕刻の混み合う時間を外して、妹宅に到着した私達は、
早速車から荷物を下ろし、妹宅でお世話になることになったのです。
明朝 ( 10/10 )、長旅で疲れているにもかかわらず、妹が準備してくれた朝食を頂きました。
お庭のテラスで、義弟が昨夜仕掛けておいてくれた手作りのパン、美味しかったよ !
カラッチは早速、妹が丹精込めてるお庭を撮影!!
何時もお花が絶えることなく、通り過ぎる方々が 「 綺麗なお庭ですね ~ 」 って
褒めて下さる義弟夫婦の自慢のお庭です。
ついでに外観も ・・・
妹夫婦の家は、東京 23 区内の東南の角地でとても日当たりが良いのです。
疲れたでしょう~と、翌日の夕食は鴨肉の焼肉パーティーです。
お部屋の中ではなく、テラスで焼いているので煙や臭いも気にしなくて大丈夫 !
この鴨肉もシカゴにいる妹の娘夫婦が、妹達の結婚記念日に日本の業者にシカゴから注文して送って来たのだそうです。
普段食べれない鴨肉、とっても美味しく頂きました。
それではちょこっと、お部屋の中の様子を~
妹夫婦でスイス旅行した折、家に帰って妹が描いたサンモリッツの風景です。
画面の右下に座っているのが妹、その横は義弟だそうです。
妹達も二階を二世帯にリフォームして、二階に娘夫婦が住んでいましたが、
今はシカゴに転勤しているので、私達夫婦と姉で使わせてもらいました。
その妹の娘夫婦から私達が集まっているので食べてねと、北海道の新鮮な生シャケを送って来てくれました。
今はネットでシカゴから注文して北海道から直送、こんなことが出来るんですね。
義弟は魚釣りが趣味なので、妹は魚を捌くのも手慣れたものです。
筋子は塩入のぬるま湯(40)でシャケの卵をばらばらにします。
湯につけると卵が少し白っぽくなりますが、最終的に調味料に漬け込むと透明に戻るそうです。
底からやさしくかき混ぜて白い膜を浮かせ、上澄みと共に流し、
流水で5〜6回ほど行えばほぼ綺麗になりました。
筋子をほぐす前に作っておいた、醤油漬けの調味料の中に漬け込み、
冷蔵庫で2~3時間寝かせたら出来上がりました。
こうして出来たイクラで ・・・
イクラとシャケのほぐし身の親子丼や、イクラ丼など七変化でお料理してくれました。
またある日は生でお刺身に、シャケの切り身でソテーにしたり、フライで頂きましたよ。
料理上手の妹は、手早く上手にお料理してくれます。
あぁ~美味しかったよ ! 〇〇〇 ちゃ~ん。
食後の後は必ず、デザートにとフルーツや甘い物を出してくれました。
まだまだ色々手を変え品を変え作ってくれましたが、皆さんゲップが出るといけませんのでこれ位にしておきます。
こうして 10/10 ~ 10/19 まで義弟夫妻の家でお世話になりました。
その間、義弟は疲れているにも拘らず、大江戸村や立川記念公園、奥多摩などに連れてってくれました。
その折のレポは、後日アップしますね ~
そうして何度も吉祥寺などに出掛け楽しむことが出来ました。
妹のメイクで、〇〇の令夫人 ( 笑 )に変身したカラッチですぅ ~
義弟はネットを駆使して、上高地の天気と宿の予約状況を毎日チェックしてくれ、
なんと、10/20 に 「 上高地ホテル白樺荘 」 と 10/21 に 「 朝焼けの宿 ・ 明神館 」 に 2 連泊で宿が取れました。
しかも二日共、お天気は快晴もしくは晴れの予報 !!
ついに私達三姉妹と夫達にも運が向いて来ましたよぉ ~~ (*^▽^*)
と言うことで 10/19 には、妹宅最後の夕食となるので、何とステーキを焼いてくれました。
私達に食べ易いように、一口大に切ってくれましたよ。
とっても美味しかったよ!!
毎日ご馳走になり本当に有難うね、ゆっくり寛がせて頂きました。
一日目 ・・・ 白馬北尾根高原レポ
二日目 ・・・ 栂池自然園を歩く!
三日目 ・・・ 金沢散策と夜の街
四日目 ・・・ 能登観光!
東京であっちこっち行楽!
六日目 ・・・ 上高地~明神館まで
七日目 ・・・ 明神館~河童橋へ
八日目 ・・・ 上高地散策とホテル白樺荘
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